Frisches Geflügel

Geflügel

Unsere Metzgerei bezieht Geflügel ausschließlich von der Firma Borgmeier, einem Betrieb, der besonderen Wert auf artgerechte Haltung, schonenden Transport und eine stressfreie Schlachtung legt. Durch die enge Zusammenarbeit mit ausgewählten Vertragsbetrieben garantieren wir höchste Qualität und nachhaltige Aufzuchtbedingungen.

Artgerechte Haltung & QS-zertifizierte Aufzuchtbetriebe

Unsere Geflügelprodukte stammen aus QS-zertifizierten Vertragsaufzuchtbetrieben, die deutlich über den EU-Standards liegen. Dies bedeutet:

✔ Mehr Platzangebot für die Tiere – bessere Bewegungsfreiheit & natürliche Haltung

✔ Optimale Hygiene im Stall – kontrollierte Aufzuchtbedingungen

✔ Regelmäßige Gesundheitsüberwachung – höchste Qualitätsstandards

✔ Rückverfolgbarkeit der Herkunft – vollständige Transparenz für unsere Kunden

Jeder Betrieb wird regelmäßig durch unabhängige QS-Kontrolleure geprüft, um sicherzustellen, dass alle strengen Richtlinien eingehalten werden.

Kurze Transportwege für mehr Tierwohl

Ein entscheidender Faktor für die Fleischqualität ist der schonende Transport. Borgmeier zeichnet sich durch eine zentral gelegene Schlachterei im direkten Aufzuchtgebiet aus.

✔ Eigene LKWs für den Transport – minimaler Stress für die Tiere

✔ Sehr kurze Wege zwischen Aufzucht & Schlachtung – optimiert für Tierwohl & Frische

✔ Schonende Beförderung – wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus

Durch diese nachhaltige Transportstrategie bleibt unser Geflügel besonders zart, saftig und aromatisch.

Stressfreie Schlachtung durch CO₂-Betäubungsverfahren

Borgmeier war einer der ersten Geflügelbetriebe in Deutschland, der das CO₂-Betäubungsverfahren eingeführt hat. Dieses Verfahren gilt als tierschonendste Methode, da die Tiere in einem zweistufigen Prozess sanft einschlafen, bevor die eigentliche Schlachtung erfolgt.

✔ Minimaler Stress für die Tiere

✔ Optimale Fleischqualität durch sanfte Betäubung

✔ Innovatives Verfahren für mehr Tierwohl

Kikok-Geflügel – Nachhaltige Alternative für echten Geschmack

Das Kikok-Hähnchen ist die ideale Alternative zu schnell wachsenden Hähnchenrassen. Es erhält mehr Zeit zum natürlichen Wachstum, wird traditionell mit Getreide gefüttert und entwickelt dadurch einen intensiveren Geschmack.

✔ Längere Aufzuchtzeit für mehr Aroma

✔ Fütterung mit natürlichem Getreide

✔ Perfekt für Feinschmecker & bewusste Genießer

Gemeinsam mit verschiedenen landwirtschaftlichen Partnern wurde dieses Markenhähnchen entwickelt, um kleine bäuerliche Betriebe wirtschaftlich zu unterstützen und gleichzeitig höchste Qualitätsstandards einzuhalten.

Geflügelspezialitäten – Vielfältige Auswahl für jede Zubereitung

• Suppenhühner – für hausgemachte Brühen & Suppen
• Hähnchenbrustfilet & Hähnchenschenkel – vielseitig & mager
• Putenbrust & Putenoberkeulen – zart & proteinreich
• Kikok-Hähnchen & Kikok-Hähnchenbrustfilets – aromatisch & nachhaltig
• Chicken Wings & Mini-Hähnchenschenke – perfekt für die Grillzeit
• Weihnachtsgeflügel – Entenbrustfilets, Gänse & Barbarieenten

Warum unser Geflügel?

✔ Nachhaltige Aufzucht & artgerechte Haltung

✔ Regionale Betriebe mit strengen QS-Kontrollen

✔ Tierschonende Schlachtung durch CO₂-Betäubung

✔ Kurze Transportwege für mehr Frische & Qualität